Eat & Inspire

Kunst in der Küche

Zu Besuch beim Dreisterne-Koch Massimo Bottura in seiner Osteria Francescana

Eine unscheinbare Gasse in der Altstadt von Modena – von außen lässt sich kaum erahnen, dass sich hier eines der besten und innovativsten Restaurants der Welt verbirgt. In der Osteria Francescana kreiert der Dreisterne-Koch Massimo Bottura Gerichte, die gleichermaßen von Kindheitserinnerungen und moderner Kunst inspiriert sind. Warum Not auch in der Küche erfinderisch macht und welche Zutat bei keinem Gericht fehlen darf, erklärt Bottura in unserem Video.

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